Cider Sense Tingling: Panimo HIMAn Rasmus vs. Asmo

Panimo HIMA on jo pariin otteeseen osoittanut, että hallitsee siiderimaailman kommervenkit. Nyt sain kotipanimon edustajalta kaksi uusinta koevedosta heidän siidereistään; Rasmus ja Asmo ovat samasta omenasukupuusta veistettyjä, mutta hiivakanta on eri. Miten paljon se sitten vaikuttaa lopputuotteen makuun? Siitä lähdin ottamaan selvää nimettömänä esiintyvän vierailevan tuomarin kanssa, joka ei juuri siidereitä juo. Rasmus | 5,4%... Continue Reading →

Pika-arvio: Teerenpelin New York -viikot

Teerenpeli-ravintoloissa (itse vierailin Lahden pisteellä) alkoi viikonloppuna New York -viikot ja Lahden panimo & tislaamolta on tösäytetty markkinoille toki teeman mukaisia juomia: Länki on kaksitoistavuotias 100% bourbon single cask whisky, Viskimuuli nimensä mukaisesti drinkistä inspiraationsa ammentanut long drink ja NEIPA on… niin, NEIPA. Tarjolla on myös muiden panimoiden (Evil Twin yms.) New Yorkia henkivää sortimenttia,... Continue Reading →

Cider Sense Tingling: Panimo HIMA Tapani – puolivuotistarkastus

Join alkuvuodesta Panimo HIMAn kotipolttoisia siidereitä pari kappaletta, joista Tapania sain haltuuni kaksi pulloa. Toinen oli tarkoitus siis jättää kaapin perälle kasvamaan ja noin puolen vuoden jälkeen maistaa, miten aika vaikuttaa siiderin olemukseen. Tai onko se ylipäätään elossa enää. Kirjoitin tammikuussa kuusiprosenttisesta Tapanista seuraavasti: Samean keltaista, tuoremehumaista. Villihiivaisen omenainen tuoksu, jonka happamuus keimailee ja makeilee... Continue Reading →

Vieraskynä: HimoSOPPaajan salaiset unelmat – “Saaks täält siiderii?”

Teksti ja kuva: Topi Huisman Olutfestivaali aka SOPP Helsinki. Tarjoaako tapahtuma siideripissikselle mitään? Tavallaan joo. Kymmeniä panimoita, jopa 13 tiskiä varustettuna hanasiidereillä. Kiitän ja arvostan. Fiskarsin Hoppy Cider 5,5%. Brettaa ja silleen. Ei hyppinyt. Lammin Sahti Kottarainen 4,7%. Aika kiva. Pyynikin Cherry 4,5%. Ei mitään muistikuvaa. Saimaa Brewingin Crafty Apple Cider Dry 5,5%. Miellyttävä. Suomenlinnan... Continue Reading →

Cider Sense Tingling: Fiskarsin Hoppy Cidré

Fiskarsin uusi pääolutmaakari Simon McCabe on saanut heti vastuuta panimolla ja tuloksena on syntynyt Farmhouse Series, jonka ensimmäiset pullotteet lähtetettiin minulle postitse panimolta. Farmhouse Series tulee tulevaisuudessa tarjoilemaan nimensä mukaisesti niin saisoneita ja bière de gardeja, kuin myös sahdin kaltaisia suomalaisia "maalaisoluita". Suurin osa Farmhouse Series -tuotteista tulee olemaan kertaeriä ja uutuuksia ilmestyy muutaman kerran... Continue Reading →

Cider sense tingling: Teerenpeli Lempi Humalatar

Teerenpeleissä on juuri nyt käynnissä siideriviikot, tai tarkemmin siiderikuukausi, ja sen kunniaksi Lahen panimolta on tuutattu ulos kuivahumaloitu Humalatar-siideri. Valitettavasti lajikkeita ei ole eritelty, mutta firman sivujen mukaan “jenkkihumaloitu” siideri on kyseessä. Kenties pakastimen pohjalta kaavittu vajaat pussit liemeen mausteeksi? Mene ja tiedä, idea on silti hauska, eikä Suomessa montaa “humalasiideriä” ole tehty. Panimon edustaja... Continue Reading →

Gastro Helsinki 2018 – paljon olutta, vähän ruokaa, tippa kahvia

Kun eilen raportoitu Alkon mediapruuvi oli saatu kiskottua parempiin suihin, niin palasin samoja jälkiä rautatieasemalle ja hyppäsin lähijunaan kohteenani Pasila. Messukeskuksessa vietettiin Gastro Helsinki -messujen viimeistä päivää ja vaikka kyseessä on ensisijaisesti HoReCa-ammattilaisille tarkoitettu tapahtuma, niin ilmeisesti olen Olutposti-postin myötä jo tarpeeksi ammattilainen itsekin, sillä sain kutsun messuille. Kelpaa. Junassa bongasin samaan osoitteeseen matkalla olleen... Continue Reading →

Neitsytmatka Alkon mediapruuviin

En ole oikein ikinä sisäistänyt sitä ajatusmaailmaa, että alkoholin nauttiminen tietyn kellonajan jälkeen olisi jotenkin hyväksytympää. Onko sillä oikeasti mitään väliä juotko vaikkapa lasillisen viiniä aamupalan yhteydessä tai minttushotin yökerhon tanssilattialla? Pakko kuitenkin samaan hengenvetoon myöntää, että Alkon mediapruuvin alkaminen kello yhdeksältä aamulla on jo hieman liioittelua – varsinkin näin ei-helsinkiläisen näkövinkkelistä. Kukko ei siis... Continue Reading →

Vieraskynä: Turku Craft Beer Festival – tyylikäs debyytti

Teksti: Teijo Aflecht Kuvat: Markus Lehto Suomalaisten pienpanimo-oluttapahtumien kirjo on viime vuosina kehittynyt aimo harppauksin. Kymmenen vuotta takaperin tarjolla oli hieman yksinkertaistaen lähinnä eri kaupunkien Suuret Oluet, Pienet Panimot -tapahtumia, Helsinki Beer Festival ja Espoon Gallow's Bird Real Ale Festival, jotka perinteisinä, laadukkaina tapahtumina toki vetävät täydet salit nykyäänkin. Tänä päivänä kuitenkin tuntuu, että lähestulkoon... Continue Reading →

WordPress.com.

Up ↑