Olutposti: Minä olen alkoholisti

Julkaistu Olutposti 4/19 -lehdessä. Olut on vastuullista, olut on kivaa. Kyseistä sanomaa pienpanimoteollisuus, media ja oluen myyntikanavat rummuttavat kuluttajille. Mutta entä kun sivistynyt maku edellä -kupla puhkeaa ja ulos purkautuu korikaupalla ryyppyputkia ja pahoinvointia? Mistä silloin löytyy EXIT-kyltti? "Tabu", Pikkulinnun ravintolapäällikkö, olutasiantuntija Mikko Yli-Hukka napauttaa lyhyesti ja ytimekkäästi painaessani nauhurin käyntiin. Ja oikeassahan hän on.... Continue Reading →

Baarikierros: Olarilaista, ehdottoman maanalaista

Ennen julkaisematon kainalojuttu eiliselle Espoo-artikkelille. Kuva: Oskari Sarkima "Sinne, minne ei länsimetrolla pääse." Jota kuinkin noilla sanoin Olutpostin päätoimittaja Anikó Lehtinen ohjeisti minua, kun sain toimeksiannon raportoida Espoon ”niistä muista” olutravintoloista. Mutta, onko Espoossa varsinaisia olutkuppiloita metrolinjojen ulottumattomissa? Siitä lähdettiin nyt ottamaan selvää. Espoo on niin laaja (epä)kaupunki, että oli pakko valita kartalta yksi alue,... Continue Reading →

Olutposti: Olut(epä)kaupunki Espoo

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä. Kuvat: Oskari Sarkima Jos joku olisi muutama vuosi takaperin väittänyt, että Espoo tulee olemaan yksi maan merkittävimmistä pienpanimokaupungeista olisin hörähtänyt kuivakasti ja matkannut Helsingin puolelle oluelle – toki linja-autolla körötellen. Asioilla on kuitenkin tapana muuttua ja Espoon kohdalla pusakat pyörähtivät hämmentävän nopeasti, sillä vuonna 2019 (epä)kaupunki todella on Suomen mielenkiintoisimpia olutkeskittymiä.... Continue Reading →

Olutposti: Älä ala… panimolla

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä.  ”Älä ala ylimieliseksi. Muista nöyryys.” – Eemeli Tuhkanen / Beer Hunter’s ”Älä ala tukottamaan kalenteriasi kaiken maailman oluttapahtumilla, kaikkeen ei vaan voi revetä. Varsinkin kun tapahtumia on nykyään niin paljon. Muista nauttia myös vapaa-ajasta.” – Hanna Montonen / Olarin Panimo ”Älä ala miellyttämään kaikkia, vaan tee itsesi näköisiä tuotteita.” – Jere... Continue Reading →

Olutposti: En ole koskaan…

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä.  Juonut imperial stoutia. – Sini, 28. Tummien oluiden karsastajana pitää heti sanoa, että ulkonäkö herätti ennakkoluuloja. Toisaalta nätti: tumma, jopa synkkä, ja ruskea vaahto päällä, mutta silti epäilyttää. Tuoksusta haluaisin sanoa tumma karamelli, mutta koska olen vieläkin ennakkoluuloinen, niin sanon, että haistan vaan tumman oluen. En pidä siitä yleensä, mutta mutta…... Continue Reading →

Olutposti: Malmgårdin Panimo – muinaista viljaa täällä taitetaan

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä.  Kymmenen vuotta on pitkä aika kotimaisella pienpanimokentällä. Vaikka tuntuukin, että vastahan vuosi 2009 oli, niin totuus on se, että silloin kun pernajalainen Malmgårdin Panimo aloitti toimintansa olutmaailma näytti tyystin toiselta. Malmgård oli tuolloin leikittelevä tulokas, perinteisten ja modernien makujen yhdistelijä. Entä nyt, armon vuonna 2019? ”En koe meitä vieläkään veteraaneiksi. Olemme... Continue Reading →

Korkinmurtajat: Rikkooko sahti rajoja? (Olutposti)

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä.  "Sahti on pahaa, sellaista imelää litkua, ja siitä menee aina maha sekaisin." Ja sama ranskaksi. Korkinmurtajat istutti kaksi sahtia vierastavaa henkilöä Pihamaan Heilan Rehti Sahdin äärelle ja yritti selvittää perustuuko koekaniinien perinneoluen pelko keskenkäyneisiin kotikeitoksiin vai eikö sen maku vaan ylipäätään miellytä. Sami, Korkinmurtajien vakiokasvo, ja Cédric, ranskalainen suklaasilmä, saivat siis... Continue Reading →

Klassikkokapakka: Vihreä Haltiatar (Olutposti)

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä. ”Päivää, mitä oikein kuvaat ja miksi", tivaa pimeän baarin sisuksista ilmestynyt mies. Hän paljastuu Keijo Ståhlbergiksi, juuri kameralle tallentamani olutravintola Vihreän Haltiattaren omistajaksi jo kuudentoista vuoden ajan. Esittelen itseni sekä asiani ja tilanne muuttuu hieman huvittuneeksi, kun Ståhlberg tajuaa, että hyvällä asiallahan tässä ollaan. Olut on paikallaan. Baari on juuri aukaissut... Continue Reading →

Olutposti: Keltanokka keittää – kotioluen peruskurssi Ant Farmilla

Oma olut. Vaikka olen ollut tekemässä muutamaa kaupallista yhteistyöolutta, niin ne ovat aina lopulta panimon oluita, ei minun. Asiaan oli saatava muutos, joten otin yhteyttä lahtelaisen Ant Farm -kotiolutkollektiivin johtohahmoon, Kari Puttoseen, ja tiedustelin mahdollisuutta päästä hänen oppiinsa päiväksi. Puttonen suostui ehdotukseen ja matka kohti ensimmäistä omaa olutta oli valmis alkamaan. Vettä, mallasta, humalaa ja... Continue Reading →

WordPress.com.

Up ↑