Kahviharrastaja Perttu Willman: ”Lahti on kahvila- muttei kahvikaupunki” (Lahen Ajat)

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä. "Tällä hetkellä kovaa nousukautta elävät keskustan lukuisat kahvilat, jotka lisääntyvät viikoittain, ja joista ainakin osasta saa myös ihan tasokasta apetta”, näin kirjoitin reilu vuosi takaperin, kun ruodin Lahen Ajoissa Mastokaupungin ravintolaelämää. Kahviloiden esiinmarssi ei suinkaan pysähtynyt tuohon, sillä uusia tekijöitä on ilmaantunut Vesijärven rannoille useampia. Mutta mitä niissä kahviloissa oikein nautitaan? Enää ei välttämättä tarvitse tyytyä tunteja... Continue Reading →

Keittolounas: Piano Paviljonki – ”Lounas on katettu kannelle kolme” (Lahen Ajat)

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä Kesä on ovella ja Lahden satamakin alkaa hiljalleen heräilemään horroksestaan. Keittolounas-kohteita satamassa piisaa sesongin aikana aina ravintolalaivoista makasiinikahviloihin, mutta Lahen Ajat käppäili alueen toiselle laidalle ja astui Piano Paviljongin ovista sisään. Paviljongin, jossa en syystä tai toisesta ollut koskaan aikaisemmin käynyt. Olenko huono lahtelainen? ”Ei se ole koskaan auki”, olen kuullut useammankin suun valittavan. Nyt Piano oli kuitenkin auki... Continue Reading →

Lahen Ajat: Arvosteluraadissa grillien suosituimmat kasvisannokset

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä.  ”Kannattaako kasvissyöjän käydä grillillä?” Kysymys, jota Lahen Aikojen byroolla on mietitty aika ajoin. Nyt päätimme ottaa härkää, värkää, sarvista ja sukeltaa pimenevään kevätiltaan vastaamaan tuohon kysymykseen. Arvovaltaiseksi vieraaksi saimme lahtelaisen, mittavaa uraa Helsingissä musiikkibisneksen myrskynsilmäkkeessä tekevän Erno Laitisen. Disclaimer: Kaksi raadin jäsentä ovat sekasyöjiä. Burger Mafia (Kivimaa) Lahdenkatu 58, 15210 Lahti Jani: Pyysin parasta kasvisannosta ja tämmöinen kasvislautanen sieltä sitten tuli.... Continue Reading →

Matkaraportti: Bailulinkun pyörät pyörivät lähiöön (Lahen Ajat)

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä.  Lahen Aikojen järjestyksessään kolmas Bailulinkku vei matkustajat taas tutustumaan lahtelaiseen lähiöelämään. Matkalle sattui jotain uutta, jotain vanhaa ja jotain lainattua, mutta miksi tunnelma oli sininen? Ravintola Tirra täyttyy puheensorinasta, kun noin kuusikymmentä Bailulinkun matkustajaa istahtaa tuopposen äärelle odottamaan ranneketta ”jolla pääsee kaikkiin laitteisiin”. Kaikki laitteet tarkoittavat tällä kertaa bussikierrosta, joka vie ihmiset Liipolasta Tonttilaan ja sieltä Ahtialan kautta Kivistönmäelle. Viittä vaille neljä muutama porukka juo... Continue Reading →

Korkinmurtajat: Pullo vs. hana (Olutposti)

Julkaistu Olutposti 4/18 -lehdessä ”Hanaolut maistuu ihan vatsahapoilta.” ”En juo tölkistä, koska siitä jää alumiinin makua olueen.” ”Olut hanasta, viski pullosta, piimä tölkistä ja vesi kraanasta.” ”Kyllä olut pitää olla kylmää ja nautitaan toki suoraan pullonsuusta.” Ikuinen kinastelu siitä, onko olut parempaa pullosta vai hanasta, loppuu tähän. Marssitin Jani Uhrmanin, kiven kovan salkkulagerin ystävän ja... Continue Reading →

Keittolounas: Wanha Mestari Lahden keskusta – ketju jumissa (Lahen Ajat)

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä ”Kun olet käynyt yhdessä, olet käynyt kaikissa.”  Vaikka yllä oleva lausahdus ei täysin pidä paikkansa Wanha Mestari -ravintoloista puhuttaessa, niin kovin kauas ei totuudesta kuitenkaan livuta. Samaa bulkkia ruoka- sekä juomapuolella, Raha-automaattiyhdistyksen pelikoneet isossa roolissa, biljardipöytä siellä, jukebox täällä… Oikeastaan, nyt kun mietin asiaa tarkemmin, niin en edes puhu pelkästään Wanha Mestari -ketjusta, vaan leijonanosasta suomalaisia ketjubaareja. Kävimme päätoimittajan... Continue Reading →

Lahen Ajat: Testissä hoptailit: Cocktail Club Lahti vs. Kanavan Panimo

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä. Miten ammattilainen tekee olutcocktailin, eli hoptailin? Kannoin Cocktail Club Lahden Mika Aromaalle ja Albert Hytöselle laatikollisen Kanavan Panimon oluita* ja annoin kaksikolle haasteen tehdä niistä mahdollisimman hyviä hoptaileja. Tulos oli tämä. Mitcher’s (bourbon)  angostuura  sokeria ripaus  appelsiinin kuorista puristetaan öljyt ja loput koristeeksi  Celtic Gosella pitkäksi  Old Fashioned -henkinen hoptail toimi savuiseen hapanolueen tehtynä hämmentävän hyvin. Savu ja sitrus tukivat toisiaan angostuuran sitoessa kaiken kauniiseen pakettiin. Ägräs Akvavit  sitruuna  rosmariinia sheikattuna sekaan  Sulku Pils  Yksinkertainen on... Continue Reading →

Lahen Ajat: Cocktail Club Lahti – perinteet kasvavat murroksesta

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä. ”Pistä joku kiva kirpsakka drinkki, yllätä mut!” Jos olet ikinä käynyt yökerhossa, niin olet varmasti kuullut moisen pyynnön baaritiskillä. Useasti lasiin isketään perinteinen juomasekoitus kuten Kelkka tai halpaan giniin tehty g&t. Mutta entäpä jos tiskin takana olisikin kivenkova ammattilainen, joka muutamalla täsmäkysymyksellä pystyisi taikomaan juuri sinun makuhermoihisi iskevän cocktailin? Ei siis drinkin, vaan nimenomaan cocktailin. Cocktail Club Lahti pyrkii juuri siihen. Siihen, että... Continue Reading →

WordPress.com.

Up ↑