Keittolounas: Piano Paviljonki – ”Lounas on katettu kannelle kolme” (Lahen Ajat)

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä Kesä on ovella ja Lahden satamakin alkaa hiljalleen heräilemään horroksestaan. Keittolounas-kohteita satamassa piisaa sesongin aikana aina ravintolalaivoista makasiinikahviloihin, mutta Lahen Ajat käppäili alueen toiselle laidalle ja astui Piano Paviljongin ovista sisään. Paviljongin, jossa en syystä tai toisesta ollut koskaan aikaisemmin käynyt. Olenko huono lahtelainen? ”Ei se ole koskaan auki”, olen kuullut useammankin suun valittavan. Nyt Piano oli kuitenkin auki... Continue Reading →

Sour Spring Break 2019 – hapanoluiden nousu ja (t)uho?

"Eiköhän tämä hapanolutbuumi kohta jo kuole pois." Erään oluttoimijan katkerat (happamat?) sanat kaikuivat korvissani, kun astelin kohti Helsingin Korjaamoa, jossa oli juuri alkamassa Suomen ensimmäinen pelkästään hapanoluihin keskittynyt festivaali, Sour Spring Break 2019. CoolHead Brew’n masinoima tapahtuma oli kerännyt Töölöön kymmenen panimoa, joiden sortimentti laittoi naamat happamiksi sekä sukat rullalle. Ehkä sitä buumin kuolemaa joutuu... Continue Reading →

Lahen Ajat: Testissä hoptailit: Cocktail Club Lahti vs. Kanavan Panimo

Julkaistu Lahen Ajat -verkkolehdessä. Miten ammattilainen tekee olutcocktailin, eli hoptailin? Kannoin Cocktail Club Lahden Mika Aromaalle ja Albert Hytöselle laatikollisen Kanavan Panimon oluita* ja annoin kaksikolle haasteen tehdä niistä mahdollisimman hyviä hoptaileja. Tulos oli tämä. Mitcher’s (bourbon)  angostuura  sokeria ripaus  appelsiinin kuorista puristetaan öljyt ja loput koristeeksi  Celtic Gosella pitkäksi  Old Fashioned -henkinen hoptail toimi savuiseen hapanolueen tehtynä hämmentävän hyvin. Savu ja sitrus tukivat toisiaan angostuuran sitoessa kaiken kauniiseen pakettiin. Ägräs Akvavit  sitruuna  rosmariinia sheikattuna sekaan  Sulku Pils  Yksinkertainen on... Continue Reading →

ANT FEST 2019: Olutlista (+ hinnasto)

Alta löydät Ant Fest 2019 -tapahtuman olutlistan. Hanaoluet tarjoillaan kahden ja neljän desin annoksina. Festarilasi 5€. Kaikki oluet eivät mahdu samaan aikaan kiinni, mutta yritämme saada sorvattua asian niin, että jokainen juoma olisi hanassa viikonlopun aikana jossain kohtaa. Suurimpaa osaa tuotteista on tarjolla vain yksi kegi tai laatikko, joten nopeat juovat, hitaat eivät. Hinnasto: kaikki... Continue Reading →

Kanavan Puolukkagose

Kanavan Panimon gose-pohja on kunnossa, kyllähän sen jo kaikki tietävät. 3,5 % täynnä makua. Tällä kertaa Karlstedtin veljekset ovat tösäyttäneet tuhannen litran keittoon sata litraa Aten Marja-aitan puolukkamehua. Gose on hapanta, puolukka on hapanta, mikä voisi mennä pieleen? Eipä juuri mikään. Pitää kuitenkin myöntää, että tämä puolukkainen gose on Kanavan heikoin hapanolut. Jos siis nuo... Continue Reading →

Kanavan Panimo Celtic Gose – sano viskiaromi, kun haluat hyvää

Viski ja olut. Siinä vasta pari. Yleensä tosin yhdistän viski(kypsytykse)n kunnon imperial stout -mönjään, en hapanolueen. Nyt sellainen on kuitenkin nenän edessä. Viskinen gose. Whisky sour? Voiko se toimia? Uisge-festivaali alkaa tänään Vanhalla ylioppilastalolla. Helsingissä siis. Vaikka nimi viittaa vahvasti viskiin, niin esillä on muitakin juomia kuten vaikkapa rommia sekä tietysti myös olutta – sukulaisiahan... Continue Reading →

Lahtelaismielinen ANT FEST -oluttapahtuma valtaa Loviisankadun huhtikuun ensimmäisenä viikonloppuna

Viime vuonna ansiokkaan debyyttinsä tehnyt ANT FEST palaa Lahden Loviisankadulle huhtikuun ensimmäisenä viikonloppuna, 05.-07.04. Tapahtuman ovet aukeavat perjantaina 05.04. kello 18:00. Esikoisvuoden lastentaudit on sairastettu ja sitä myöten myös festivaalia kasvatettu, sillä tänä keväänä ANT FEST ottaa Tirran ja Torven lisäksi haltuunsa Pikkuteatterin. Tapahtumaa on venytetty myös virallisesti sunnuntain puolelle. "Tankit tyhjäksi -sunnareita" vietetään Tirrassa... Continue Reading →

Tuju / Kanavan Panimo Kurkipotku – yhteistyössä on vehnää

Kanavan Panimolla ja Panimoyhtiö Tujulla on yllättävän paljon yhteneväisyyksiä. Molempien firmojen miehistö on käynyt Mustialan panimokurssin samaan aikaan, molemmat julkaisivat debyyttioluensa vuonna 2016 ja molemmat panimot sijaitsevat entisten meijerien tiluksilla; Kanavan Panimo Meijeritiellä, Tuju taas Meijerikadulla. Nyt kaksikko, tai oikeastaan nelikko, on saanut aikaiseksi myös yhteistyöoluen, jota on ymmärtääkseni suunniteltu jo tovi. Kurkipotku pohjautuu vääksyläisten... Continue Reading →

LiMu Radio: Vuoden (miltei) lahtelaiset oluet

Minulta pyydettiin lahtelaisen LiMu Radion joulukalenterin 23. luukkuun jonkinlaista summausta olutvuodesta 2018. Pienen pohdinnan jälkeen päädyin suosimaan suomalaista, ja ennen kaikkea lahtelaista, olutta. Miltei. Tässä valinnat vuoden (miltei) lahtelaisiksi oluiksi: Kanavan Panimo X Bönthöö bönthöö: Paljas saari - Kuka muu muka nostaisi kissan hännän pöydälle? Kanavan Panimon sekä allekirjoittaneen toinen yhteistyöolut on ollut melkoinen suksee.... Continue Reading →

WordPress.com.

Up ↑