Olutposti: Minä olen alkoholisti

Julkaistu Olutposti 4/19 -lehdessä. Olut on vastuullista, olut on kivaa. Kyseistä sanomaa pienpanimoteollisuus, media ja oluen myyntikanavat rummuttavat kuluttajille. Mutta entä kun sivistynyt maku edellä -kupla puhkeaa ja ulos purkautuu korikaupalla ryyppyputkia ja pahoinvointia? Mistä silloin löytyy EXIT-kyltti? "Tabu", Pikkulinnun ravintolapäällikkö, olutasiantuntija Mikko Yli-Hukka napauttaa lyhyesti ja ytimekkäästi painaessani nauhurin käyntiin. Ja oikeassahan hän on.... Continue Reading →

Olutposti: Malmgårdin Panimo – muinaista viljaa täällä taitetaan

Julkaistu Olutposti 3/19 -lehdessä.  Kymmenen vuotta on pitkä aika kotimaisella pienpanimokentällä. Vaikka tuntuukin, että vastahan vuosi 2009 oli, niin totuus on se, että silloin kun pernajalainen Malmgårdin Panimo aloitti toimintansa olutmaailma näytti tyystin toiselta. Malmgård oli tuolloin leikittelevä tulokas, perinteisten ja modernien makujen yhdistelijä. Entä nyt, armon vuonna 2019? ”En koe meitä vieläkään veteraaneiksi. Olemme... Continue Reading →

Olutposti: Keltanokka keittää – kotioluen peruskurssi Ant Farmilla

Oma olut. Vaikka olen ollut tekemässä muutamaa kaupallista yhteistyöolutta, niin ne ovat aina lopulta panimon oluita, ei minun. Asiaan oli saatava muutos, joten otin yhteyttä lahtelaisen Ant Farm -kotiolutkollektiivin johtohahmoon, Kari Puttoseen, ja tiedustelin mahdollisuutta päästä hänen oppiinsa päiväksi. Puttonen suostui ehdotukseen ja matka kohti ensimmäistä omaa olutta oli valmis alkamaan. Vettä, mallasta, humalaa ja... Continue Reading →

Joka katajaan kurkottaa, se sahtikuurnaan kapsahtaa – haastattelussa sahdin tuplamestari Ari Rämö

Sahti. Lahti. Mahti. Kolme sanaa, joiden ympärille viime viikonloppuna Tirrassa ja Virastossa alkaneet Lahen sahtiviikot rakentuvat. Mutta minkälaista on mahtava lahtelainen sahti? Onko sellaista edes? Tällä hetkellä kysymykseen osaa ehkä parhaiten vastata suomalaisen perinneoluen tämänvuotinen SM-mies Ari Rämö. Tapaan Rämön sahtiviikkojen alla Lahden Loviisankadulla. Mies on polkenut Tirraan suoraan työpaikaltaan ja harmittelee, kun muinaisolutta ei ole... Continue Reading →

Bottle Cap aukeaa – olutmaahantuonnin uusi aika

Toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Bottle Cap Importin kanssa.  Lahtelais-berliiniläinen Bottle Cap Import on uusi oluen maahantuoja, joka rahtaa Suomeen erittäin mielenkiintoisia, rajoitettuja sekä tiuhaan vaihtuvia eriä Keski-Euroopasta. Bottle Capin Vili Lyytikäisen juuret ovat ehkä syvällä radiomastojen alla, mutta kosmopoliitin katse kattaa koko Euroopan.   Bottle Capin perustaja ja tällä hetkellä ainoa työntekijä istahtaa Lahden Teerenpelin upottavalle... Continue Reading →

Juomapuohi – oululaisten oma olutvarasto

Suuret oluet, pienet panimot pumppaavat mallasjuoman ilosanomaa Oulun perjantai-iltaan ja Torinranta kuhisee ihmisistä, jotka etsivät sammuttajaa loputtomalta tuntuvaan janoonsa. Keskustassa on kuitenkin hiljaista, ja sehän se paras aika on poiketa baariin. Käännymme seuralaiseni kanssa kävelykatu Rotuaarilta Pakkahuoneenkadulle ja olemmekin jo Oulun uusimman olutylpeyden, Juomapuohi Shop & Barin edessä. Toukokuun lopulla ovensa avannut Juomapuohi on nimensä... Continue Reading →

Olutposti: Korpiklaanin Jonne Järvelä ja neljätoista tarinaa kaljasta

Suomalainen tykkää juoda. Muusikko tykkää juoda. Korpiklaani tykkää juoda. Totta ehkä toinen puoli, mutta siinä missä lahtelaisen folk metal -bändi Korpiklaanin maine oli aikoinaan hyvin kostea ja yhtyeen keikkarutiineihin kuului silmitön juopottelu ennen lavalle nousua, niin tänä päivänä kuusikko on tarkka siitä, missä kunnossa soittimeen tartutaan. Ammattimaistuminen, ikääntyminen sekä maku edellä -mentaliteetti ovat Korpiklaanin perustajan... Continue Reading →

WordPress.com.

Up ↑