Cider Sense Tingling: Panimo HIMAn Rasmus vs. Asmo

Panimo HIMA on jo pariin otteeseen osoittanut, että hallitsee siiderimaailman kommervenkit. Nyt sain kotipanimon edustajalta kaksi uusinta koevedosta heidän siidereistään; Rasmus ja Asmo ovat samasta omenasukupuusta veistettyjä, mutta hiivakanta on eri. Miten paljon se sitten vaikuttaa lopputuotteen makuun? Siitä lähdin ottamaan selvää nimettömänä esiintyvän vierailevan tuomarin kanssa, joka ei juuri siidereitä juo. Rasmus | 5,4%... Continue Reading →

Cider Sense Tingling: Panimo HIMA Tapani – puolivuotistarkastus

Join alkuvuodesta Panimo HIMAn kotipolttoisia siidereitä pari kappaletta, joista Tapania sain haltuuni kaksi pulloa. Toinen oli tarkoitus siis jättää kaapin perälle kasvamaan ja noin puolen vuoden jälkeen maistaa, miten aika vaikuttaa siiderin olemukseen. Tai onko se ylipäätään elossa enää. Kirjoitin tammikuussa kuusiprosenttisesta Tapanista seuraavasti: Samean keltaista, tuoremehumaista. Villihiivaisen omenainen tuoksu, jonka happamuus keimailee ja makeilee... Continue Reading →

Cider Sense Tingling: Fiskarsin Hoppy Cidré

Fiskarsin uusi pääolutmaakari Simon McCabe on saanut heti vastuuta panimolla ja tuloksena on syntynyt Farmhouse Series, jonka ensimmäiset pullotteet lähtetettiin minulle postitse panimolta. Farmhouse Series tulee tulevaisuudessa tarjoilemaan nimensä mukaisesti niin saisoneita ja bière de gardeja, kuin myös sahdin kaltaisia suomalaisia "maalaisoluita". Suurin osa Farmhouse Series -tuotteista tulee olemaan kertaeriä ja uutuuksia ilmestyy muutaman kerran... Continue Reading →

WordPress.com.

Up ↑